Η Ευθυμία Ζιώτα είναι απόφοιτη του Τμήματος Εφαρμοσμένης Πληροφορικής – Πληροφοριακά Συστήματα του Πανεπιστημίου Μακεδονίας (2024). Από το 2024 φοιτά στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών “Τεχνολογίες Διαδραστικών Συστημάτων” του ΑΠΘ οπού θα ολοκληρωθεί το 2027.
Από τον Οκτώβριο του 2025 εργάζεται ως βοηθός έρευνας στο Ινστιτούτο Πληροφορικής και Τηλεματικής (Ι.Π.ΤΗΛ) του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (Ε.Κ.Ε.Τ.Α.).
Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν Mobile & Web Development και Systems Integration.